Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n\n\n\n
1 kleine pompoen, geschild en in blokjes<\/p>\n\n\n\n
1 ui, fijngehakt<\/p>\n\n\n\n
2 teentjes knoflook, fijngehakt<\/p>\n\n\n\n
1 cm verse gember in plakjes<\/p>\n\n\n\n
500 ml groentebouillon<\/p>\n\n\n\n
1 theelepel kerriepoeder<\/p>\n\n\n\n
Zout en peper naar smaak<\/p>\n\n\n\n
Kokosmelk (optioneel, als garnering)<\/p>\n\n\n\n
Instructies:<\/p>\n\n\n\n
Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember tot ze zacht zijn.<\/p>\n\n\n\n
Voeg de pompoenblokjes, kerriepoeder, zout en peper toe. Roer goed.<\/p>\n\n\n\n
Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat sudderen tot de pompoen gaar is.<\/p>\n\n\n\n
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.<\/p>\n\n\n\n
Serveer de soep warm en garneer met een scheutje kokosmelk als je wilt.<\/p>\n\n\n\n
Deze recepten bieden gezonde alternatieven voor traditionele decemberlekkernijen en zijn perfect om van te genieten tijdens de feestdagen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 1 kleine pompoen, geschild en in blokjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 cm verse gember in plakjes 500 ml groentebouillon 1 theelepel kerriepoeder Zout en peper naar smaak Kokosmelk (optioneel, als garnering) Instructies: Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember tot ze zacht …<\/p>\n